பட்டர்வொர்த்: வாஷிங்டன் டி.சி.யில் உள்ள ஒரு தனித்துவமான ஒன்றுகூடும் இடம்

பிutterworth’s, வாஷிங்டன் DC யில் உள்ள ஒரு தனித்துவமான திறமை கொண்ட உணவகம், Maga உயரடுக்கின் ஒரு முறைசாரா மையமாக மாறியுள்ளது. ஒரு மேசையில் பிரிட்டிஷ் அரசியல்வாதி நைஜல் ஃபரேஜின் முன்னாள் ஆலோசகரும் ஸ்தாபனத்தின் இணை உரிமையாளருமான ரஹீம் கஸ்ஸாமின் உத்தியோகபூர்வ “மூக்கு” என்று குறிக்கும் தகடு உள்ளது. ஸ்டீவ் பானன் கரோலினா தங்க அரிசியை அடிக்கடி ருசித்து சாப்பிடுவதைக் காணலாம், இருப்பினும் எலும்பு மஜ்ஜை எஸ்கார்கோட் ஒரு சிறந்த உணவாகும், இளம் மாகா ஆர்வலர்களால் அதன் கொலாஜன் நன்மைகளுக்காகப் பாராட்டப்பட்டது.

ஆரோக்கியப் போக்கை சவால் செய்தல்

பார்ட் ஹட்சின்ஸ் 2024 ஆம் ஆண்டில் இந்த பண்ணை-க்கு-டேபிள் பிரேஸரியை அறிமுகப்படுத்தியபோது, ​​அவர் ஆரோக்கியம் மற்றும் நிதானமான கலாச்சாரத்தின் உயரும் அலைகளை மீறுவதை நோக்கமாகக் கொண்டார். பட்டர்வொர்த்தின் சமையல்காரராகவும் பங்குதாரராகவும் இருக்கும் ஹட்சின்ஸ், மது அல்லாத “மாக்டெயில்கள்” மீது கடுமையான வெறுப்பைக் கொண்டுள்ளார். “நான் ஒரு விதியை உருவாக்கினேன்: அந்த பொருட்களை சேமித்து வைக்கவில்லை,” என்று அவர் விளக்கினார். “உங்களுக்கு ஜூஸ் வேண்டுமானால், அதைக் கேளுங்கள்; இது ஒரு காக்டெய்ல் என்று நான் நடிக்கப் போவதில்லை.”

பழமைவாதிகள் மத்தியில் குடிப்பழக்கத்தை மாற்றுதல்

ஹட்சின்ஸின் நிலைப்பாடு இருந்தபோதிலும், அதிகமான குடியரசுக் கட்சி ஊழியர்கள் மற்றும் அரசியல்வாதிகள் பட்டர்வொர்த்ஸுக்கு அடிக்கடி வருவதால் அமைதியான புரட்சி நடைபெறுகிறது. ஆகஸ்டில் இருந்து ஒரு Gallup கருத்துக்கணிப்பு அமெரிக்காவில் மது அருந்துவது கிட்டத்தட்ட 90 ஆண்டுகளில் மிகக் குறைவாக இருப்பதாக வெளிப்படுத்தியது, குடியரசுக் கட்சியினர் நிதானத்தை நோக்கி முன்னணியில் உள்ளனர்.

குடியரசுக் கட்சியின் நிதானம்: ஒரு ஆச்சரியமான போக்கு

1930 களில் இருந்து அமெரிக்க குடிப்பழக்கங்களைக் கண்காணித்த Gallup இன் ஆராய்ச்சி, 2023 இல் 65% லிருந்து 2025 இல் 46% ஆக குடியரசுக் கட்சியினரிடையே மது அருந்துவதில் வியத்தகு வீழ்ச்சியைக் காட்டியது. இந்த சரிவு குறிப்பிடத்தக்கது, இருப்பினும் காரணங்கள் தெளிவாக இல்லை, Lydia Saad, US சமூக ஆராய்ச்சியின் இயக்குனர் படி.

மாற்றத்திற்குப் பின்னால் உள்ள காரணங்களை ஆராய்தல்

பார்க்லேஸ் ஆய்வாளரான லாரன்ஸ் வையாட், குடிப்பழக்கத்தின் பரந்த சரிவு பணவீக்கம் போன்ற பொருளாதார காரணிகளுடன் இணைக்கப்படலாம் என்று ஊகிக்கிறார். இருப்பினும், குடியரசுக் கட்சியினரிடையே குறிப்பிட்ட வீழ்ச்சி புதிராகவே உள்ளது. போன்ற முக்கிய நபர்களால் இது பாதிக்கப்படலாம் என்று சிலர் கூறுகின்றனர் டொனால்ட் டிரம்ப்டயட் கோக்கின் விருப்பத்திற்காக அல்லது கிறிஸ்தவ மதிப்புகளின் மறுமலர்ச்சிக்காக அறியப்பட்டவர்.

குறிப்பிடத்தக்க புள்ளிவிவரங்கள் மற்றும் அவற்றின் செல்வாக்கு

டிரம்ப், ராபர்ட் எஃப் கென்னடி ஜூனியர் மற்றும் டக்கர் கார்ல்சன் உட்பட பல உயர்மட்ட பழமைவாதிகள் பல்வேறு காரணங்களுக்காக நிதானத்தை ஏற்றுக்கொண்டனர். இந்த போக்கு இளம் பழமைவாதிகள் மத்தியிலும் தெளிவாகத் தெரிகிறது, அவர்கள் ஆரோக்கியத்தில் அதிக அக்கறை கொண்டுள்ளனர்.

மாறிவரும் சமூக நிலப்பரப்பு

Hutchins தனது வாடிக்கையாளர்களின் விருப்பங்களில் ஒரு மாற்றத்தை கவனித்தார், இதனால் அவர் பட்டர்வொர்த்தில் சில மது அல்லாத விருப்பங்களை அறிமுகப்படுத்தினார். இருப்பினும், உணவகம் ஒரு கலகலப்பான சூழ்நிலையை பராமரிக்கிறது, பல புரவலர்கள் இன்னும் பாரம்பரிய பானங்களை அனுபவிக்கிறார்கள்.

உடல்நலம் மற்றும் பொருளாதார காரணிகள்

சமீபத்திய ஆய்வுகள் மிதமான குடிப்பழக்கத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை கேள்விக்குள்ளாக்கியுள்ளன, மேலும் அமெரிக்க சர்ஜன் ஜெனரல் ஆல்கஹால் மீது எச்சரிக்கை லேபிள்களை பரிந்துரைத்துள்ளார். இது, பொருளாதார அழுத்தங்களுடன் சேர்ந்து, மது அருந்துதல் குறைவதற்கு காரணமாக இருக்கலாம்.

குடிப்பழக்கத்தில் உள்ள தலைமுறை வேறுபாடுகள்

மால்கம் பூரிண்டன், ஒரு பீர் வரலாற்றாசிரியர், தொற்றுநோயால் வடிவமைக்கப்பட்ட இளைய தலைமுறையினர், தங்கள் முன்னோடிகளை விட மதுவை வித்தியாசமாகப் பார்க்கக்கூடும் என்று குறிப்பிடுகிறார். இந்த தலைமுறை மாற்றம் நிதானத்தை நோக்கிய பரந்த போக்கை பாதிக்கலாம்.

குடியரசுக் கட்சியின் நிதானப் புதிரை அவிழ்ப்பது

குடியரசுக் கட்சி மாற்றத்திற்கான காரணங்கள் மழுப்பலாக இருந்தாலும், கட்சி மக்கள்தொகையில் ஏற்படும் மாற்றங்களுடன் இது இணைக்கப்படலாம் என்று சிலர் பரிந்துரைக்கின்றனர், மேலும் மதக் குழுக்கள் அணிகளில் இணைகின்றன. இருப்பினும், பல்வேறு குடியரசுக் கட்சியின் துணைக்குழுக்களில் இந்த போக்கு சீராக உள்ளது.

அமெரிக்காவில் நிதானத்தின் எதிர்காலம்

இந்த போக்கு தொடருமா என்பது நிபுணர்களுக்கு நிச்சயமற்றது. பட்டர்வொர்த் பல்வேறு விருப்பங்களைத் தொடர்ந்து வழங்குவதால், குடிப்பழக்கத்தில் இந்த மாற்றத்தின் பரந்த தாக்கங்கள் காணப்படுகின்றன.

“எங்களிடம் நிறைய பிரிட்டிஷ் வாடிக்கையாளர்கள் உள்ளனர்,” ஹட்சின்ஸ் குறிப்பிட்டார். “இங்கு மதிய உணவு நேர மார்டினிஸ் இல்லாதது குறித்து அவர்கள் அடிக்கடி கருத்து தெரிவிக்கின்றனர். இது ஒரு கலாச்சார மாற்றம், அதை புறக்கணிப்பது கடினம்.”